熱菜 蒜薹鴨胗的做法 - 蒜薹鴨胗怎麼做 來源:飄香吧 2.71W “酸辣雞雜,泡椒鴨雜都可以這麼炒,我是無辣不歡主義者,恨不得連早餐都吃辣椒的那種。” 食材明細主料鴨胗 (8個)蒜薹 (1把)朝天椒 (5個)小米辣 (1包)姜 (1塊)輔料生抽 (適量)老抽 (適量)雞精 (適量)料酒 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜薹鴨胗的做法步驟1、鍋中燒開水倒入鴨胗焯水兩分鐘,撈出洗乾淨切成片。蒜薹洗乾淨切小段,紅辣椒切絲,姜切條2、鍋裏熱油加入姜炒出香味後加入鴨胗翻炒片刻3、倒入生抽適量,老抽一小匙,料酒一匙,鹽適量,大火翻炒4、炒至表面上色後倒入小米辣的水、小米辣切碎放入鍋中一起翻炒兩分鐘入味5、切點紅辣椒絲配菜用6、然後倒入蒜薹繼續翻炒片刻後,溜一小碗清水進去不蓋鍋蓋中火煮片刻7、水煮剩一半後,加入紅辣椒絲,一勺豬油(沒有可以不放,放了豬油菜會更香)改大火收汁,撒上雞精炒勻即可8、裝盤9、成品 蒜薹鴨胗 蒜薹鴨胗的做法步驟 蒜薹鴨胗怎麼做 蒜薹鴨胗怎麼做好吃 蒜薹鴨胗的做法 蒜薹 蒜薹鴨胗的家常做法 蒜薹鴨胗的最正宗做法