冬菜蒸午筍魚的做法 - 冬菜蒸午筍魚怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬菜蒸午筍魚的做法步驟

• 1、食材。

• 2、午筍魚商販先給宰殺後回家洗淨自己再把肉起岀來切塊擺盤中，魚皮朝下放。

• 3、冬菜切小再均勻撒上醃製1小時以上。

• 4、醃製好後把血水倒乾淨再撒上少許鹽，水開後再入鍋蒸。

• 5、大火蒸6分半鐘即可。

• 6、岀鍋後魚湯倒岀，擺上蔥絲，薑絲，辣椒絲。

• 7、再整條魚都淋上熱油即可。

• 8、上菜啦。

• 9、近照，吃的時候連冬菜一起吃，若不夠鹹的話可以加點生抽。

小竅門

1、冬菜能夠去腥，又會鹹但短時間內鹹味不會釋放岀來太多，魚最好還是撒上少許鹽。
2、魚肉經過改刀切塊很快就能蒸熟。
3、魚可以用草魚或桂花魚都可以。