無油版炸雞腿的做法 - 無油版炸雞腿怎麼做
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“最簡單的方法,不用一滴油也能做出外焦裏嫩,鮮香四溢的炸雞翅,健康又美味,適合老人和孩子。
其實很簡單,只要事先加各種調料煮熟了雞翅,然後抹上燒烤醬入空氣炸鍋炸制10到20分鐘就OK了!過程簡單,全程無油,酥脆的外皮,內裏軟嫩,香氣宜人,口感非常好,真是無法抗拒的美味!老人孩子都喜歡,孩子們說比肯德基的烤雞翅還好吃。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
無油版炸雞腿的做法步驟
1、雞翅冷水浸泡出血水,過水焯一下冷水洗淨
2、鍋內加入適量的水,加入所有調料和蔥姜、鹽,加入雞翅,大火燒開,小火慢煮至熟
3、取出晾涼
4、抹上黑椒燒烤醬,醃製半小時左右
5、空氣炸鍋200度預熱,取錫紙墊底,放入雞翅,根據自己喜歡的口味,視雞翅的大小炸10-20分鐘
6、出爐。
小竅門
1、雞翅煮熟再用空氣炸鍋炸,口感非常好。
2、煮雞翅的調料隨個人喜好添加,只加蔥姜、鹽及花椒大料也可以。
3、空氣炸鍋不同,炸制時間和溫度有區別,要根據個人喜歡的口感,以及雞翅的大小確定炸制溫度和時間。