無需油炸的脆皮雞腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
雞腿 :10個雞蛋 :一個
麪粉 :適量
薑蓉 :適量
蠔油 :2勺
生抽 :2勺
黑胡椒粉 :小半勺
薯片 :半杯
糖 :1小勺
麪包糠 :半杯
鹽 :1.5小勺
輔料
具體步驟
1. 雞腿洗淨後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞,以便入味
2. 按醃雞腿料將雞腿醃好,冷藏一晚上
3. 準備好脆皮料:薯片、麪包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻,同時雞蛋打散,麪粉放在小碗裏
4. 取一個雞腿在麪粉裏滾一下,抖掉多餘的麪粉
5. 再放蛋液裏滾一下
6. 最後放在脆皮料裏滾一下,弄的均勻一些
7. 把雞腿放在有錫紙的烤盤裏,刷上黃油,錫紙上也刷一些,免得粘住底部。烤箱預熱200度,中層,40分鐘左右。
1、這些脆皮料當然是不夠10個雞腿的,大概就能做3-4個,因爲一次吃不了那麼多,如果你要一次做很多脆皮雞腿,那麼脆皮料要加倍哦2、刷黃油是爲了雞腿更香,後來我沒刷黃油,直接在錫紙上刷點色拉油防粘也一樣,少了黃油更健康哦。