麻辣粉煎帶魚的做法 - 麻辣粉煎帶魚怎麼做

“煎帶魚是一道很傳統的家常菜，特別是用不粘鍋煎制，只要把帶魚醃漬入味，煎制過程就是很簡單了。但是這道“麻辣粉煎帶魚”和傳統的方法不一樣，把醃漬好的帶魚沾一層“麻辣炸粉”味道就大不一樣，好吃就是王道！試試吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣粉煎帶魚的做法步驟

• 1、主輔料：帶魚段、麻辣炸粉。

• 2、把洗淨的帶魚段打花刀。

• 3、加適量鹽、料酒。

• 4、翻拌均勻，醃漬30分鐘。

• 5、把醃漬入味的帶魚段兩面都沾勻麻辣炸粉。。

• 6、依次做完備用。

• 7、煎盤燒熱，放入適量油，放入備用的帶魚段。

• 8、中小火煎制。煎制一面焦黃熟透，翻面再煎。

• 9、煎制到兩面熟透。出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、醃漬時也可以加適量的蔥姜提味。醃漬的時間根據帶魚的大小厚薄，靈活掌握。
2、煎制時要用中小火，防止表面煎糊裏面不熟。