柚香巴沙魚的做法 - 柚香巴沙魚怎麼做

“正是柚子上市的旺季，柚子一身都是寶。很多朋友喜歡吃了柚子就將皮丟掉，這實在是太可惜啦！其實柚子皮也是一道非常美味的食材。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柚香巴沙魚的做法步驟

• 1、使用的是柚子的那層薄薄的黃色外皮。柚子皮剝下後，把白色的柚皮去除乾淨，只留下薄薄的金黃色的外皮。

• 2、巴沙魚室溫下自然解凍，加料酒、胡椒粉、擠出的薑汁醃漬15分鐘。

• 3、熱鍋先用薑片擦鍋，再倒入涼油。

• 4、先放入柚皮煎香。

• 5、再放入醃好的巴沙魚煎。

• 6、一面煎至微黃後翻面。

• 7、煎好的巴沙魚盛出，撒上青蒜碎。