熱菜 麻香巴沙魚的做法 - 麻香巴沙魚怎麼做 來源:飄香吧 2.16W 食材明細主料巴沙魚柳 (一塊)豆皮 (一把)輔料蔥 (一段)姜 (一小塊)熟芝麻 (適量)花椒 (一把)調料食用油 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (少量)料酒 (少量)生抽 (適量)香醋 (少量)孜然粉 (適量)辣椒粉 (適量)澱粉 (少量)雞粉 (少量)麻辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)麻香巴沙魚的做法步驟1、一把豆皮兒提前半小時用涼水泡發,泡發後洗淨控水。2、一段大蔥切碎分成兩份,一塊姜切碎,兩瓣大蒜拍扁切碎末。3、一塊巴沙魚橫着切成厚片兒,放入少量澱粉、少量料酒、蔥姜碎、撒入少許胡椒粉,用筷子攪拌均勻醃製20分鐘。4、取一隻小碗放入蒜末和另一份蔥末,放入孜然粉、辣椒粉、鹽和雞粉,一把花椒搗碎放入碗中,撒入一些熟芝麻,小料搭配好了。5、鍋中放入適量清水,燒開後放入豆皮煮幾分鐘,然後瀝水撈出。6、鍋中重新放清水,水開後,放入醃好的魚片,小火慢慢煮熟。7、煮熟後撈出放在豆皮上。8、鍋中放入適量的油。油燒熱後趁熱澆在小料上。9、倒入適量生抽和少量香醋,用筷子攪拌均勻。10、淋在魚上。 沙魚 麻香巴沙魚 麻香巴沙魚怎麼做 麻香巴沙魚怎麼做好吃 麻香巴沙魚的家常做法 麻香巴沙魚的做法步驟 麻香巴沙魚的最正宗做法 麻香巴沙魚的做法 麻香巴