紅燒巴沙魚塊的做法 - 紅燒巴沙魚塊怎麼做

“肉質白嫩，味道美鮮，無鱗無刺的巴沙魚是一道營養豐富的美味佳餚，害怕魚刺小美美可以大口吃魚了哦[跳跳][轉圈]#晚餐##紅燒巴沙魚塊#”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒巴沙魚塊的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、巴沙魚清洗乾淨，斜刀切成大薄片。

• 3、盛入碗中。

• 4、加胡椒粉和料酒、少許油抓勻醃一會兒。

• 5、姜切成末、大蒜頭切成片、洋蔥切成大片（只用了小半個）、辣椒切成滾刀狀。

• 6、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽、米酒調成汁待用。

• 7、起鍋燒油，油七成熱時、下入洋蔥、辣椒、大蒜頭快速翻炒斷生。

• 8、炒好的配菜鏟至一邊。

• 9、下入醃好的巴沙魚塊，快速翻炒斷生。

• 10、翻炒均勻。

• 11、加入之前調好的汁調味，翻炒均勻。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、美味既成。

• 14、肉質鮮美，營養又美味。

小竅門

提前調好醬汁，可以減短魚肉炒制的時間可以最大限度的保證魚肉的鮮嫩。