熱菜 盆盆蝦的做法 - 盆盆蝦怎麼做 來源:飄香吧 4.96K 食材明細主料冰鮮蝦 (適量)金針菇 (適量)豆芽 (適量)輔料蛋液 (適量)蔥 (適量)香蔥粒 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)配料郫縣豆瓣醬 (適量)花椒 (適量)幹辣椒 (適量)辣椒粉 (適量)胡椒粉 (適量)白芝麻 (適量)料酒 (適量)玉米澱粉 (適量)鹽糖 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)盆盆蝦的做法步驟1、蝦洗淨,去除蝦鬚蝦線和蝦槍。2、加入少許鹽,料酒,澱粉和一個蛋液抓勻,醃15分鐘。3、燒一小鍋水,將金針菇切去老根洗淨,氽燙一下。4、盛入盆中撒一點鹽備用。5、蔥薑蒜和幹辣椒分別改刀。6、鍋中加油燒熱,下郫縣豆瓣醬炒出紅油。7、加蔥薑蒜、花椒粒,幹辣椒段和辣椒粉(這個我沒有加)中小火煸炒。8、炒出香味後,加入蝦,大火翻炒均勻。9、加入料酒,老抽,胡椒粉,糖,鹽定好味,然後加入適量水。待水開後,保持大火,沸騰1分鐘後關火。10、把煮好的蝦和湯汁倒入盛有金針菇的盆中,撒上香蔥粒和芝麻即可。11、蝦吃完以後還可以把湯汁重新倒回鍋中,下入豆腐或粉皮等食材再煲一鍋美味。12、成品圖 盆盆蝦的家常做法 盆盆蝦的最正宗做法 盆盆蝦 盆盆蝦怎麼做好吃 盆盆蝦的做法步驟 盆盆蝦怎麼做 盆盆 盆盆蝦的做法