麻辣盆燴的做法 - 麻辣盆燴怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣盆燴的做法步驟

• 1、洗好所有的食材。

• 2、鍋裏面倒胡麻油燒熱（1茶匙就行啦），放入一勺芝麻醬！慢火炒兩分鐘（不過不想炒的話也行呢，用適量的香油把芝麻醬化開，炒的味香）。

• 3、炒好的芝麻醬！因爲芝麻醬很粘稠，用熱油炒或者用香油直接化，芝麻醬它就變稀啦（炒的時候，全程是小火，炒制的過程不要加水）。

• 4、炒好的芝麻醬盛到湯盆裏面，加蔥末，米椒段，2茶匙油炸辣椒，鹽，生抽，雞精，味精，孜然粉，芝麻末和花生末（如果家裏沒有可以不放）熟芝麻，蒜泥，香油！（利用放調料的時候就燒水）。

• 5、水開後，先煮不容易熟的菜，後煮所有的青菜。

• 6、兌好的調料用煮菜的開水化開攪勻！

• 7、攪勻後，撈入所有的菜，最後菜上面再加1茶匙油炸辣椒！（如果吃辣少的親們，減量哦）！撒香菜即可。

• 8、菜根據自己喜歡的料來放。

• 9、這樣做最方便啦😄我們老家的吃法。

• 10、成品圖啦。