百葉包肉卷的做法 - 百葉包肉卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百葉包肉卷的做法步驟

• 1、調肉餡：250克豬肉餡，蔥碎（2根即可），加調料（鹽、生薑末、生抽、料酒、澱粉、雞精），順時針攪拌上勁。

• 2、用豆腐皮將肉餡包好（像春捲一樣包法），用細繩紮好。

• 3、放蒸籠蒸10-15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水澱粉調汁，澆在百葉上；或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不少幹即可），多餘的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉肉捲上。

小竅門

安徽六和義快餐提示：豆腐皮很容易碎，蒸的時候需要擺好。