自己做的百葉包肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好主料

2.肉末中放入小蔥，姜，鹽，雞精，料酒攪拌均勻

3.百葉放入盆中，倒入開水浸泡10分鐘

4.取一張百葉鋪平，把肉醬按長條形鋪在百葉上

5.用百葉的一角把肉捲起來

6.在卷一次

7.另外兩個角對摺

8.繼續卷一次

9.把前面的的小三角折一下

10.把百葉捲往上一卷，捲起來的時候正好把那個小三角壓住

11.棉線先放好，包好的百葉包放在棉線上面

12.四個百葉包肉一卷，扎的時候鬆一點

13.做好的百葉

14.放入適量水（我沒有高湯，所以放了肉皮，肥肉代替高湯）

15.煮開後放入鹽，雞精繼續煮10分鐘左右

16.開小火，再煮10分鐘即可，開啟鍋蓋，用廚房剪剪去棉線就可食用

烹飪技巧

棉線扎的時候一定要鬆，太緊有可能要弄斷百葉包