花生豆腐的做法 花生豆腐(煎炒) 花生豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.82W
“花生豆腐,口感細膩,爽滑有筋道,油炸後的花生豆腐,外焦裏嫩,即有普通豆腐的脆香,也有普通豆腐沒有的細嫩爽滑;
花生營養豐富,有滋血通乳、增強記憶、預防腫瘤、降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育等功效;
花生豆腐不添加石膏與滷水,結石人羣同樣可以食用,是營養健康的特色美食。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生豆腐的做法步驟
1、豆腐切成小片
2、入油燒熱後,放入切好的豆腐片,煎至兩面黃,在煎的過程中,要等一面煎黃再翻鍋
3、豆腐煎好後,出鍋。
4、將切好的蔥、姜、蒜、辣椒下鍋爆香後,放鹽、生抽,然後將煎好的豆腐放入鍋中,一起翻炒至入味後出鍋(注:炒的過程中不要加水,會影響豆腐的口感)
5、出鍋
小竅門
在炒的過程中,可多放點油與生抽幫助豆腐快速入味,切記不要加水炒!