腐乳炒蘿蔔苗的做法 - 腐乳炒蘿蔔苗怎麼做

“春天來了，最適宜種蘿蔔苗，從下種到收穫只需二十天就能吃到鮮嫩的蘿蔔苗。蘿蔔苗有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。而且蘿蔔苗含豐富的維生素和礦物質，可以說這是一種保健效果很好的蔬菜。由於蘿蔔苗性涼，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳炒蘿蔔苗的做法步驟

• 1、蘿蔔苗放水裏擇洗乾淨。

• 2、洗淨的蘿蔔苗切成兩段備用。

• 3、準備兩小塊醃製的油腐乳。

• 4、腐乳用小匙壓成泥，放入一匙水，少許鹽，適量醬油和味精調成味汁碗。

• 5、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。

• 6、炒鍋上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。

• 7、放入蘿蔔苗翻炒至斷生。

• 8、倒入調好的腐乳味汁翻炒拌勻即可。

小竅門

腐乳含鹽重，鹽要少放或不放。