白菜蝦仁鍋的做法 - 白菜蝦仁鍋怎麼做

“天氣越來越熱了，吃點清淡又有營養的菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜蝦仁鍋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋煮熟後剝殼。

• 2、白菜洗淨切成大塊備用。

• 3、蘿蔔去皮切成片。

• 4、蝦仁幹倒入溫水和料酒浸泡去腥。

• 5、鍋內倒入食用油，放入白菜翻炒。

• 6、加入切好的胡蘿蔔片，一起翻炒。

• 7、淋入蠔油，白胡椒粉翻炒均勻。

• 8、倒入溫水沒過食材，加入鵪鶉蛋和泡好的蝦仁幹，蓋上蓋子悶煮五分鐘。

• 9、開蓋後淋入水澱粉，勾個薄芡，即可出鍋。

小竅門

出鍋前可嘗一下鹹淡的味道，如果味道太淡，可以適量加些鹽。