黑椒金針菇豆皮卷的做法 - 黑椒金針菇豆皮卷怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒金針菇豆皮卷的做法步驟

• 1、鮮豆皮一張。

• 2、金針菇少許洗淨。

• 3、豆皮對摺整齊切開。

• 4、再次對半切開。

• 5、切成合適的寬條。

• 6、大概五公分寬就行了。

• 7、黑胡椒汁。

• 8、水燒開後把豆皮放入鍋中汆燙一分鐘。

• 9、取一小撮金針菇放在豆皮的一端。

• 10、順着一頭卷緊，然後用牙籤固定。

• 11、蒜子切粒，小米辣切段。

• 12、鍋裏燒油，把卷好的金針菇卷全部放入鍋中。用中小火慢慢的煎至金黃色。

• 13、下入大蒜粒和小米辣倒入黑椒汁兩小勺，放少許水燜。

• 14、黑椒汁已經有味了，不需要再放鹽和味精了，用水澱粉勾芡就可以出鍋了，非常有顏值又好吃的一道菜。

小竅門

因爲豆皮經過了氽燙，所以在鍋內不用炒很久就可以了。