魚香白菜的做法 - 魚香白菜怎麼做

“白菜跟百財諧音，白菜意爲“百財”，有聚財，招財，發財，百財聚來的蘊意。
很多人吃白菜的時候，往往都只喜歡吃白菜葉，而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫，實在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜，營養豐富、經濟實惠、爽脆可口，味道鮮美的開胃下飯菜。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香白菜的做法步驟

• 1、準備食材，木耳我是提前焯水的。

• 2、準備蔥薑蒜。

• 3、白菜洗乾淨去葉子，用刀片成小塊，木耳撕成小朵。

• 4、將蔥切成斜段，生薑切絲，大蒜切末。

• 5、取一小碗，裏面加鹽，生抽，醋，白糖，澱粉和清水調成魚香汁。

• 6、鍋中倒油，把將白菜炒軟撈出備用。

• 7、另起鍋倒油，把豆瓣醬放進去炒出紅油。

• 8、再將蔥薑蒜倒進去炒出香味。

• 9、將木耳放進去，再將配好的魚香汁倒進去翻炒。

• 10、將魚香汁炒到濃稠。

• 11、再將炒好的白菜倒進去翻炒均勻。

• 12、裏面加少許雞精拌均勻關火。

• 13、成品圖。

小竅門

豆瓣醬和醬油都有鹽分，可以根據自己的口味調味。