酸辣西葫蘆絲的做法 - 酸辣西葫蘆絲怎麼做
來源:飄香吧 1.62W
“簡單快捷,酸辣爽口。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣西葫蘆絲的做法步驟
1、西葫蘆切成稍粗一點的絲,蒜拍碎、幹辣椒去籽切段。
2、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉、幹辣椒段炒出香辣味。
3、放入西葫蘆絲,大火翻炒。
4、待西葫蘆絲炒至變色,放適量鹽。
5、少許味精,翻炒均勻。
6、再放適量陳醋。
7、快速翻炒均勻。
8、成品。酸辣爽口,口感脆嫩。
小竅門
1.辣椒要有辣度,不要炒糊。
2.炒至斷生即可,保持脆嫩口感。