蒸鱈魚蒸多久

12分鐘。正常情況下，蒸鱈清蒸只需要12分鐘左右，蒸的時間過長，鱈魚肉的口感就會很老，味道也會大打折扣。鱈魚魚刺較少，老少皆宜，經過清蒸的鱈魚味道鮮嫩，肉質細膩，吃起來入口即化，口感有點像豆腐。鱈魚除了清蒸還可以紅燒、作水煮魚等。