青椒炒茄條的做法 - 青椒炒茄條怎麼做

“很簡單，很平常，就是想記錄下自己在廚房都做過些什麼菜，這輩子經常吃的家常菜，你有算過有多少道嗎，可能就幾十道，它們輪換着出現在我們你們他們家的餐桌上，記憶中的味道，大多就是它們拼湊而成。家常的味道也是思念的味道。。。。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒茄條的做法步驟

• 1、排排坐，分果果，覺得特別好看這張，圓嘟嘟的茄子好可愛

• 2、切成條，用鹽醃2個小時到茄子軟下去，出了好多水

• 3、青椒大蒜，通通切成末，大蒜和茄子很搭，不要省略喔

• 4、起油鍋，爆香青椒大蒜，加鹽，翻炒

• 5、把茄子裏醃出的水倒掉，入鍋與青椒一同翻炒

• 6、炒至茄條變透明瞭，加生抽，陳醋，翻炒，出鍋。

小竅門

茄子，大蒜，陳醋，三個很搭，尤其是陳醋，按我家的口味吧，一定要放很多陳醋才覺得好吃，出鍋前再放