苦瓜南乳燜鴨子的做法 【苦瓜南乳燜鴨子】--俺LG的最愛 苦瓜南乳燜鴨子怎麼做

“習慣了每天早上5點所就醒來，今天週末也不例外。6點鐘太陽已經高高升起耀的人眼都花。趁還不太熱梳洗完畢快步去市場採購今天的食物啦。


    又是到了吃子姜的季節了，那今天就買點子姜燜鴨子吧。LG最喜歡吃苦瓜，也放點苦瓜進去一起燜，這樣味道會更好。回來洗洗切切，煮好8點剛過，一身油煙味道趕緊的沖涼洗頭。本想上午和女女去書店逛逛，挑點書和用具，又擔心那傢伙中午沒飯吃，還是改下午去吧。女人就是這樣，即要操心孩子，還要操心丈夫和家庭，真累。接近10年了，我過着沒有自我的生活，孩子和丈夫就是我的太陽，每天都要圍着太陽轉。

  都說三轉女人做不得，這樣容易被人淘汰。說的可是輕巧，做起來就很難了吧。你不圍着廚房轉，誰給你飯吃？不圍着老公轉，難道你想別人圍着他轉？還是你想圍着別的男人轉？孩子就更不用說了，自己身上的肉，衣食住行是一定要照顧好的。我想，大多傳統女人應該都是和我一樣的吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜南乳燜鴨子的做法步驟

• 1、鴨子1/4個洗乾淨，砍成件。

• 2、子姜切片，蒜苗分成蒜白和蒜苗部分，並分開放。

• 3、珍珠苦瓜中間切開取出裏面的籽，再切成厚片。

• 4、鍋燒熱，下點油走鍋鴨子倒下去大火翻炒。

• 5、炒到鴨子不斷出油，把子姜和蒜白倒進去炒。

• 6、炒大約5分鐘淋一點黃酒炒幾秒，然後加蓋燜5分鐘。

• 7、燜好後，加一塊南乳、生抽、鹽進去，翻炒均勻，蓋鍋繼續燜幾分鐘。

• 8、燜好後，把蒜苗倒進去。

小竅門

PS：炒鴨子和燜雞一樣，開始不需要放調料和鹽，等燜個半熟後再把調料和鹽放進去。因爲放的過早調料容易粘鍋，也把肉的野味掩蓋住了。不過這只是我的個人經驗和看法，不一定適合大家的想法。呵呵。。。。。