南乳燜豬蹄的做法 【南乳燜豬蹄】-----換種口味吃豬蹄 南乳燜豬蹄怎麼做

“今年過年，雞鴨鵝都暫時不吃了，買點羊肉牛肉魚蝦吃吃吧。平時都喜歡做酸甜豬蹄，這次就換種口味做吧，南乳味道，呵呵。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南乳燜豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄買回來洗到水沒顏色，然後放熱水裏煮到斷血。

• 2、之後再用冷水沖洗，切小塊並把水分晾一下。

• 3、鍋燒熱，先放小許花生油走下鍋，把豬蹄倒進去炒。

• 4、豬蹄炒透後，把薑片也放進去一起炒。

• 5、加兩碗水進去蓋上蓋子煮20分鐘，中間翻一下鍋。

• 6、然後再放進南乳，五香粉，黃酒，鹽，老抽，翻均勻後繼續燜煮10分鐘。

• 7、10分鐘後，裏面的水分基本已經收幹，直接加點水在鍋裏繼續燜煮到軟爛。

• 8、或者可以轉盛到壓力鍋裏，添一碗水進去，蓋上壓15分鐘。好了後加幾根蒜苗段進去炒也很好吃哦，可以吃出燜鵝的味道來了。