豆豉南乳燜鴨子的做法 - 豆豉南乳燜鴨子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉南乳燜鴨子的做法步驟

• 1、鴨子清洗乾淨，砍成塊。姜切成片。

• 2、苦瓜去掉心切成塊；辣椒切小段。

• 3、蒜苗洗好分開蒜白和蒜苗，切好。

• 4、鍋燒熱走一下油，把鴨子和薑片倒進去炒，炒到出鴨子肉出香味。然後把黃酒倒進去蓋着燜10分鐘。

• 5、之後翻炒一下，把豆豉，醬油，鹽，南乳，生抽一次性放進去。

• 6、蓋子拿開，翻一下鴨肉，把辣椒和蒜白倒進去煮幾分鐘。

• 7、如果不放苦瓜，這個時候可以盛起來，或者再把蒜苗倒進去炒一下就可以上桌了。

• 8、喜歡吃苦瓜的，就把苦瓜倒進去燜煮5分鐘。