豬肚炒青椒的做法 - 豬肚炒青椒怎麼做

“豬肚怎麼炒纔會口感纔會催？不會有腥臭味？來看步驟！！！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肚炒青椒的做法步驟

• 1、豬肚清洗需要生粉一起攪拌洗個五六分鐘
• 2、清洗好的豬肚切小塊，不要太長
• 3、切好放一小勺小蘇打進去泡
• 4、半個鐘左右看起來洗乾淨，鍋裏放水進去燒開然後放豬肚進去煮兩分鐘！稍微變卷一下就撈起來過冷水！
• 5、過冷水後滴乾放碗裏，然後放入蠔油料酒鹽姜，生粉然後攪拌均勻
• 6、鍋裏起油鍋，放入青椒番茄炒三下然後放入豬肚炒十下放醬油，放入蔥，完事裝盤！

小竅門

洗豬肚需要生粉和鹽一起洗！豬肚需要濾過水這樣炒起來也快瘦！還有就是需要泡20分鐘或者半個鍾蘇打粉的水！這個是關鍵！蘇打粉不要放多了！