豉椒炒肉片的做法 - 豉椒炒肉片怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉椒炒肉片的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切片，形狀就隨便吧，關鍵是要切薄薄的。

• 2、青椒去籽、切塊狀。

• 3、肉切片，用一點點鹽和生抽稍稍醃漬一下，不能多放，因爲豆豉也是鹹的

• 4、青椒、胡蘿蔔先炒熟（比斷生再熟一點），盛出。

• 5、起油鍋，放蒜蓉爆香，放肉片爆炒，不用加水炒，梅肉本身含脂肪較多，炒幾下自己就會出油

• 6、等炒到肉片有點起焦、邊上已經開始變黃了，放進豆豉，炒勻。

• 7、放進青椒、胡蘿蔔再炒勻，就即可上碟。

• 8、手機照不出油亮的感覺，雖然過程沒加水，但是由於這個部位的豬肉脂肪較多，也有蔬菜搭配，口感不會覺得乾硬。LG很喜歡哦，特下飯！