番茄魚鍋的做法 紅果家菜譜之開胃番茄魚鍋 番茄魚鍋怎麼做

“酸天開胃，老少皆宜”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄魚鍋的做法步驟

• 1、準備一條黃花魚，清洗乾淨備用

• 2、黃花魚切成片

• 3、加入適量的鹽

• 4、加入適量的白糖

• 5、料酒

• 6、一個雞蛋清，攪拌均勻，醃製一下

• 7、準備好青菜，香菇，豆芽，西紅柿，香菜（也可以根據自己喜歡的）

• 8、西紅柿切塊，蔥切成段，姜蒜切成片

• 9、熱鍋涼油，加入適量的食用油

• 10、油熱後，加入蔥薑蒜爆炒，炒出香味

• 11、放入醃製好的黃魚片，輕煎一下

• 12、加入切好的西紅柿

• 13、番茄醬

• 14、適量的清水，一定要沒過魚肉和西紅柿

• 15、燒開沸騰後，放入準備好的青菜，豆芽，香菇，出鍋前撒上香菜即可

小竅門

魚肉放進去輕煎一下即可，不需要翻炒