酸菜燜排骨的做法 - 酸菜燜排骨怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜燜排骨的做法步驟

• 1、自己醃的酸菜取出備用。

• 2、排骨斬塊洗淨。

• 3、蒜頭生薑備用。

• 4、酸菜洗淨切塊備用。

• 5、排骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨。

• 6、鍋中熱油放入生薑蒜頭炒香。

• 7、放入排骨翻炒均勻。

• 8、加入適量蠔油，生抽，老抽。

• 9、翻炒均勻。

• 10、加入適量清水煮開。

• 11、將排骨轉入高壓鍋中。

• 12、大火煮開轉小火20分鐘左右。

• 13、鍋中熱油放入酸菜翻炒，炒幹水份備用。

• 14、將酸菜加入排骨中。

• 15、繼續大火煮開轉小火壓10分鐘左右即可。

• 16、成品。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。