蒜蓉蒸蝦仁的做法 - 蒜蓉蒸蝦仁怎麼做

“經常吃蒜蓉蒸蝦，這次花費點時間改進做法，將蝦去頭、去殼加上蒜蓉蒸出來更美味，而且捲起的蝦仁外形更吸引人”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉蒸蝦仁的做法步驟

• 1、蝦洗淨後去頭去殼，並刀蝦背上輕切一刀，這樣蒸熟後蝦仁捲起更漂亮
• 2、蒜頭剁碎、姜切絲備用，取一盆子放入蝦仁、蒜蓉、薑絲、生粉、麻油，幾滴生抽抓勻醃製15分鐘
• 3、取一干淨盤子薑絲墊底，將醃製好的蝦仁倒入盤子平鋪，鍋內放蒸架燒開水後放入盤子，小火蒸五分鐘
• 4、蒸熟後撒上適量蔥花裝飾

小竅門

1、蝦去頭去殼需要花費點時間，但這樣蒸出來味道更好
2、需要加點生粉和一點花生油醃製，這樣蒸出來的蝦仁有粘性而且更滑嫩