呼市燴菜的做法 [姥姥的祕方•呼市燴菜] 呼市燴菜怎麼做

“5人份•北方燴菜•適合配米飯•”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

呼市燴菜的做法步驟

• 1、[材料準備]肉切段泡好

• 2、[材料準備]茄子切塊兒、豆角切段、辣椒切段（茄子切完之後要放在鹽水裏泡好）

• 3、[材料準備]圓白菜切塊

• 4、[材料準備]蔥切段、姜切末

• 5、[材料準備]馬鈴薯粉條剪段

• 6、[材料準備]豆腐切塊

• 7、熱鍋涼油

• 8、把泡好的豬肉、大料放入鍋中

• 9、炒到等肉變色

• 10、放入蔥段、薑末

• 11、加入一點白酒（啤酒/料酒都可以）去肉腥味

• 12、加入豆瓣醬

• 13、加入茄子、土豆、豆角、圓白菜、辣椒翻炒

• 14、加入一點老抽

• 15、適量生抽、味精、鹽

• 16、加水滿過食材，等水加熱之後煮15-30分鐘（豆角、土豆熟了就好）之後加入豆腐與粉條。

• 17、等豆腐與粉條熟了之後出鍋❤️