酸爽西葫蘆的做法 - 酸爽西葫蘆怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸爽西葫蘆的做法步驟

• 1、準備如圖材料，沒拍照的調味品自己準備

• 2、把西葫蘆刮皮去瓤，然後切成片

• 3、再依次把西紅柿，蒜苗和青椒切成滾刀塊

• 4、鍋裏到油（適量）燒至冒煙，放入青椒炸一下，（因爲我家的辣椒特別辣，不炸一下沒辦法吃）

• 5、等青椒炸一下就把西葫蘆還有蒜苗也放入鍋裏翻炒，再依次放入調味品。

• 6、等西葫蘆炒軟了以後再把西紅柿放進去繼續翻炒。

• 7、繼續大火翻炒至西葫蘆出汁以後悶一下等到斷生再放點自制辣椒油就可以出鍋了

小竅門

調味品沒有固定的量，自己看着放就可以。辣椒如果是忒別辣的那種放在熱油炸一下就不會那麼辣了