芥香馬齒莧的做法 - 芥香馬齒莧怎麼做

“夏天，還是吃個涼菜舒服，又省事又解暑~
馬齒莧是山東隨處可見的野菜，一抓一大把。不想自己摘買也不貴，好像1塊一斤，現在沒這麼便宜的菜了~

馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥香馬齒莧的做法步驟

• 1、把菜洗洗

• 2、用開水焯一下，3分鐘就好，焯好放一邊

• 3、下面準備調料了。油熱後把花生放油裏炸一下，一定要用小火炸，要麼花生會變黑的

• 4、把炸好的花生剁碎

• 5、用炸花生的油再小火炸一下幹辣椒和花椒，把辣椒花椒撈出來，油不要倒掉，要用的~

• 6、蒜

• 7、蒜用刀拍一下會比較容易剝皮

• 8、就這樣，皮可容易剝了

• 9、蒜剁成茸，這是所有的料啦~

• 10、放一起，把蒜末放最上面，用炸過花生，辣椒和花椒的油趁熱潑在上面，會聽見“嘶”的一聲

• 11、然後加上鹽、醋、生抽、雞精、五香粉，最重要的是加點糖，不用多，用來調味的

• 12、再來點芥末和芝麻醬

• 13、完工了