馬齒莧發麪饃的做法 - 馬齒莧發麪饃怎麼做

“馬齒莧發麪饃，潔白喧軟，淡淡的的馬齒莧的清香，一點不酸哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬齒莧發麪饃的做法步驟

• 1、嫩嫩的馬齒莧擇洗淨。

• 2、適量麪粉。

• 3、切碎。

• 4、馬齒莧放麪粉上，撒適量鹽。

• 5、發酵粉溫水化開。

• 6、發酵粉水倒入，用筷子攪成絮狀。

• 7、揉成光滑麪糰，自然發酵。

• 8、發好的麪糰排氣。

• 9、揪成小劑子。

• 10、揉成饅頭坯。

• 11、餳20分鐘左右，冷水上鍋，中火蒸25分鐘。

• 12、蒸好的馬齒莧發麪饃，潔白喧軟。

• 13、成品。

• 14、成品。

小竅門

宜選擇嫩嫩的馬齒莧，一點不酸。