馬齒莧包子的做法 - 馬齒莧包子怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬齒莧包子的做法步驟

• 1、提前把幹馬齒筧用開水泡一晚上！泡發後清洗乾淨，瀝乾水，備用！

• 2、溫水放入酵母粉攪勻，把水倒入麪粉和好，揉光！

• 3、把肥豬肉切片，炒鍋中放少許花生油小火燒水把肉發入，全程小火熬出油！

• 4、把油渣撈出切碎，備用！不要熬的太過，要不就不好吃了！

• 5、炒鍋中留下適量剛剛熬好的豬油！把控好水的馬齒筧放入！

• 6、大蔥切碎放入，把細粉條提前泡軟切碎放入，倒入油渣，放適量十三香，鹽，香油！

• 7、所有的料都放全，再攪拌均勻，如果中間感覺不好攪拌，可以開最小火加熱下，豬油涼了就不好攪拌了！邊加熱邊攪拌，更容易拌勻！

• 8、發好的面，揉一下排氣！然後放好等它再次發開！

• 9、再次發開的面，從面盆裏取出，放到案板上揉一揉，排除氣體，揪成大小均勻的面劑子！

• 10、擀片！

• 11、開包！

• 12、包好排隊！

• 13、蒸鍋加水，包子上屜！鍋開後蒸二十五分鐘！！

• 14、大包子，香噴噴！！！開動吧！