毛豆三丁的做法 - 毛豆三丁怎麼做

“毛豆中的鉀含量很高，每百克含478克鉀。夏天出多，汗液會帶走一定數量的鉀，而汗流失可使人疲乏無力、食慾不振。夏天常吃毛豆，可以補充鉀，緩解倦怠。

毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂動
脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆三丁的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、毛豆洗淨，五香乾、香菇、香肚均切丁，蒜拍破，姜切末。

• 3、毛豆入開水焯至八成熟，盛起備用。

• 4、鍋中油燒熱，爆香姜蒜，倒入五香乾略煎。

• 5、加香菇，翻炒均勻。

• 6、倒入毛豆、加鹽、胡椒翻炒。

• 7、倒入香肚，加點水煮2分鐘，調味即可。

小竅門

1、忌與蕨菜同食。

2、幼兒、尿毒症患者忌食。

3、對黃豆有過敏體質者不宜多食。