蝦米豆鼓醬的做法 - 蝦米豆鼓醬怎麼做

“我們這些上班一族中午大多在公司就餐，但是飯堂菜味道大多都是不怎麼樣的，爲了能下飯，有時候我就煮個蝦米豆鼓醬之類的，令自己胃口能好點！其實蝦米豆鼓醬也是勉強叫醬，我並沒有把材料剁的很碎，還能看到食物的原本樣子。此醬可拌飯或者蒸、煮、炒肉類、水產類都行......”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米豆鼓醬的做法步驟

• 1、備材料，蝦米提前泡發好，蒜頭、紅蔥、朝天椒按個人喜好剁碎

• 2、燒熱量較多的花生油，爆煮蒜頭、紅蔥、朝天椒與蝦米

• 3、下原粒豆鼓（也可剁碎），炒透

• 4、下所有調味料

• 5、所有材料用油煮至沒有水份，關火

• 6、趁熱裝瓶，晾涼，加蓋存放在冰箱即可隨時取出食用