蠔鼓蝦米瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蠔鼓和蝦米先提前泡發一個小時

2.米也要提前泡發一個小時

3.將米和蠔鼓、蝦米一起放入鍋中，並加入適量的水，一起煲，插上電

4.待水開後，倒入提前醃入味的瘦肉，加入薑片和酒

5.大概煲20分鐘，途中如果會沸騰可以開啟少許蓋，並適當攪拌

6.最後加入鹽和適量的蔥段

烹飪技巧

米和蠔鼓、蝦米一起下鍋能夠使乾製品的口感不會很硬，小朋友才能吃。加入薑片和酒能去除海產品的腥味，小朋友吃粥的不適宜加入太多的調味料，清淡些好。蔥切蔥花好一點，因爲女兒不吃蔥，切蔥段爲了更利於挑出來。