番茄芥菜油渣湯的做法 - 番茄芥菜油渣湯怎麼做
來源:飄香吧 1.95W
“老人家種有芥菜,不知道有多少,時不時摘一把回來,這種芥菜比較苦,我覺得打湯還可以吃吃,炒就免了,真不好吃。
有天冰箱裏沒有別的青菜,無奈想着炒的,看到有顆番茄放了很久,乾脆試試打個湯吧,剛好有點油渣也一起放了。效果還不錯,帶點番茄的酸,顯得沒那麼苦。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄芥菜油渣湯的做法步驟
1、芥菜洗乾淨,折斷。
2、番茄去皮切塊。
3、熱鍋下油,放入番茄蒜炒香。蒜是備來炒的,既然用不上就放了吧。
4、炒出番茄香味後加水。
5、燒開。
6、放入芥菜。
7、放入油渣翻一翻,加點鹽調味。再煮一煮,最好把芥菜煮出味。
8、還是挺不錯的。
9、這就是油渣,我炸來做蛋黃酥剩下的一點。