冬瓜排骨黃豆湯的做法 - 冬瓜排骨黃豆湯怎麼做

“寒冷的北京，出門捂成棉猴，在家趴被窩裏不想動。翻看食譜，一道冬瓜排骨黃豆湯吸引了我，食材是現成的，做法又簡單，這麼冷的天，煲上一大鍋，吃到肚子裏，寒冷就飛走了。

秋冬季節乾燥，北京更是如此，多喝湯水，不僅起到營養滋補的作用，更能爲身體補充水分。黃豆是守護女人的健康法寶，對調節內分泌也很有作用，加入冬瓜，讓湯的味道清香，加些排骨，讓味道更鮮美，更關鍵是，耐寒哈。

湯煲的好不好，砂鍋是關鍵。繼續使用我的乾燒急冷都不破的坤博砂鍋。用過以後，你會發現，煲湯的味道更是鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜排骨黃豆湯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、黃豆洗淨用清水浸泡。

• 3、冬瓜洗淨去老皮切塊。也可以不用去皮。

• 4、排骨洗淨，焯燙去血沫，瀝乾水分。

• 5、.排骨放入砂鍋，加入薑片，黃豆。

• 6、添適量清水。

• 7、蓋好砂鍋蓋子。

• 8、大火燒開小火慢煮1.5小時。

• 9、放入冬瓜。

• 10、繼續煮30分鐘。

• 11、關火前調入適量鹽。

• 12、盛一碗美味的冬瓜排骨黃豆湯吧。

小竅門

冬瓜皮也可以不去，只是吃起來口感略遜。