菌湯排骨燉冬瓜的做法 - 菌湯排骨燉冬瓜怎麼做

“快要過年啦，過年時北方還是很冷的，燉菜特別適合這個季節吃，從頭吃到尾都暖暖的。買了冬瓜和肋排，用菌湯料包燉一鍋，營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌湯排骨燉冬瓜的做法步驟

• 1、今天的菌湯是用的菌湯料包，裏面有：茶樹菇，蟲草花，雞樅菌，杏鮑菇，姬松茸，羊肚菌，還有2顆紅棗。

• 2、把乾的食用菌清洗一下，然後用水泡軟。

• 3、肋排涼水入鍋，焯燙出血沫。

• 4、撈出用熱水沖洗乾淨表面的浮沫，然後控水。

• 5、鍋裏一點點油，先放薑片，然後放入排骨炒2分鐘左右。

• 6、放入泡好的食用菌。

• 7、加開水沒過排骨。

• 8、小火燉40分鐘。

• 9、放入冬瓜塊，加鹽和胡椒粉調味。

• 10、再繼續燉15分鐘即可出鍋。

• 11、出鍋撒香蔥碎即可。

小竅門

沒有菌湯包，可以用自己喜歡的食用菌代替。