紅棗馬蹄銀耳羹的做法 【廣東】紅棗馬蹄銀耳羹 紅棗馬蹄銀耳羹怎麼做
來源:飄香吧 9.73K
“最後的幾顆馬蹄,乾脆做成一道銀耳羹,從此不用再把它掛在心上。
幾顆紅棗,在一片潤白中添上零星深紅。
據說,隔水燉的銀耳不容易煮出膠質。於是想到那個電砂壺,應該會有熬煮的效果吧?重點是,直接設爲煮湯功能,完全不用去照管——只要水別太多到溢出。
效果好像還不錯,銀耳軟糯,滋潤清甜。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗馬蹄銀耳羹的做法步驟
1、用料:紅棗5顆,馬蹄10個,銀耳15克,冰糖適量,水適量
2、銀耳泡發,洗淨,去根蒂。
3、馬蹄洗淨去皮。
4、將所有材料倒入砂鍋中。
5、加入適量清水。
6、放在加熱底座上,啓動煮湯功能。
7、煮湯結束,銀耳變得軟糯,關機。
8、盛出,趁熱食用。
小竅門
各材料用量比例可以根據自己喜好任意調整變化。
沒有電砂鍋也可以用普通鍋在爐火上熬煮。