排骨海米蘿蔔湯的做法 - 排骨海米蘿蔔湯怎麼做

““冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔湯是跑不掉的一道美味，和幾塊排骨或者豬肉同燉，又鮮又美的湯就等着冒着熱氣出鍋吧。喝一碗湯，吃一碗蘿蔔，啃兩塊排骨，簡單，營養、美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨海米蘿蔔湯的做法步驟

• 1、材料準備好：排骨清洗乾淨；蘿蔔刮掉外皮，如果皮潔白無污，可不刮，富含礦物質和植物纖維；

• 2、蘿蔔切大塊；

• 3、海米用涼水清洗兩遍；

• 4、排骨焯水，入燉鍋，同入海米；

• 5、再放上蘿蔔塊；

• 6、倒適量水，隔水燉1.5小時左右，起鍋撒香蔥末，海米是鹹的，鹽可不放；

• 7、湯裏的蘿蔔吃不完，來個蘿蔔兩吃：大蒜剁末，放米醋、生抽調汁；

• 8、蘿蔔蘸汁食用，可當小菜，有滋有味。

• 9、排骨海米蘿蔔湯，清淡可口，營養又暖胃！

小竅門

1.海米能添味提鮮，所以蔥姜無需放；
2.海米也可換成乾貝，味道稍淡，但是也很鮮美；
3.這道湯主打清淡、鮮香，想吃濃汁醬湯的，也可放醬油同燉，另有一番風味。