排骨蘿蔔湯圖解

俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，在冬天煮上一鍋熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，暖胃又營養。白蘿蔔吸收了肉湯的精華，吃起來又香又軟，入口化渣。排骨經過長時間的燉煮，肉質已經相當軟爛，老人小孩都適合。喝上一口熱氣騰騰的湯，湯汁順着喉頭滑進胃裏，讓溫暖蟲類到外的散發出來。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備胖胖長長的白蘿蔔。

第二步

生薑切片。

第三步

鍋中將油燒熱，下生薑爆香，再放入花椒。

第四步

將排骨洗乾淨切段，放在鍋裏面炒。

第五步

用小火將排骨慢慢炒至出油。

第六步

將炒出來的油倒掉。

第七步

將排骨倒入紫砂鍋中。

第八步

鍋中倒大半鍋涼水，大火煮開。

第九步

蘿蔔去皮切滾刀塊。

第十步

蘿蔔撒一些鹽醃製一會兒。

第十一步

將鐵鍋裏面燒好的開水倒入紫砂鍋中，燉煮兩個小時。

第十二步

兩個小時後加入白蘿蔔再燉40分鐘。

第十三步

放上鹽、雞精、撒上香菜即可。