蘿蔔海帶排骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時蘿蔔海帶排骨湯是家常湯譜中的經典,蘿蔔的鮮甜加上海帶的鮮味配以骨頭的香,可以在此基礎上滴入2-3滴的醋,可以更好的補鈣。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素特別豐富,海帶中的碘含量高,可以清熱利水,骨頭可以補充身體所需的能量。這款湯偏向清淡,利於日常生活飲用。
主料
排骨 :400g蘿蔔 :600g
輔料
鹽 :適量生薑 :適量
幹海帶 :10g
具體步驟
1.幹海帶提前用水泡一夜
2.排骨斬塊焯水
3.焯水後洗去雜質
4.海帶泡好洗淨切小塊
5.排骨,海帶,薑片一起放入砂鍋一次性加足清水大火燒開
6.大火燒開後轉小火煲一個鐘。(蓋子稍留一點縫,防止溢鍋)
7.煲湯時把蘿蔔去皮切滾刀塊
8.煲一個小時後放入蘿蔔塊再大火燒開轉小火煲30分鐘
9.放少許胡椒粉調味
10.最後放適量鹽調味即可
煲湯要一次性加足水,蓋子稍留一點縫,防止溢鍋