春筍可以炒什麼

臘肉、五花肉、幹辣椒、金華火腿、梅花肉、青紅椒、大蒜、花菇、紅蘿蔔、蔥段、牛肉、鹹菜、青豆。春筍別名竹筍、竹萌、生筍等，筍體肥大，肉質潔白，烹飪方式多樣，可以炒制、煮湯、紅燒、入餡等。春筍在炒之前需要清洗乾淨，放入鍋中煮五分鐘至八分鐘，這樣可以去除春筍的苦澀味。