海帶黃豆雞湯的做法 海帶黃豆雞湯清熱養肝血 海帶黃豆雞湯怎麼做

“黃豆素有“豆中之王”的美譽，含有豐富營養素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。在日常膳食中，黃豆可以有多種多樣的食法，燜排骨、燜豬手等，還可以做豆腐、豆豉、醬油、腐竹、大豆芽，也能榨成豆油。

用黃豆煲湯也是“一絕”，廣東人喜歡煲瘦肉或魚湯時放上一把黃豆，味道清甜又補氣，非常適合熱氣但又體質虛受不起涼茶的人飲用。而且，黃豆有健脾利溼的功效，特別適合易受溼氣困擾的春天食用，像黃豆排骨湯、冬瓜薏米黃豆豬骨湯、桑葉茅根黃豆豬展湯等是這個季節食療靚湯。

而到了夏天，黃豆清熱、解毒、利尿的作用就被大派用場。每當烈日暴曬之後，用瓜菜或肉類滾湯時，不妨加入一把黃豆，既可消暑散熱，又能增加營養。若婦女產後爲增加乳汁，則可將黃豆白鍋炒香，配合大頭菜和生薑蒸熟佐餐，有促進乳汁分泌作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶黃豆雞湯的做法步驟

• 1、1、海帶洗淨，浸泡30分鐘至一小時，撈起瀝乾水分；
• 2、2、黃豆洗淨，浸泡1～2小時，將水倒掉，洗淨；
• 3、3、雞洗淨斬件，汆水撈起
• 4、4、將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，
• 5、5,下鹽調味飲用即可