清水丸子的做法 - 清水丸子怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清水丸子的做法步驟

• 1、豬肉餡中放入一個雞蛋，蔥切沫，海米切碎放入餡中，再放適量鹽，幾滴香油，攪拌

• 2、放入適量清水攪拌，攪拌時要朝一個方向，攪上勁兒。清水多加點，水多點做出的丸子更鬆軟

• 3、湯鍋放水，燒開。用最小的勺子舀起一勺肉餡放入燒開的清水中，也可以用手抓起肉餡，從虎口擠出，放入鍋中，那樣做出的丸子更圓更均勻。我閒麻煩，這樣更快，也不影響口感

• 4、做好所有丸子，燒開幾分鐘，待到丸子全部漂起，膨脹變大，就可以關火了，撇去浮沫，盛入碗中

• 5、最後撒上香菜段，滴幾滴香油就OK了