熱菜 日式唐揚雞塊的做法 - 日式唐揚雞塊怎麼做 來源:飄香吧 2.47W “自制醃料炸粉,外酥裏嫩,無蛋無鹽,冷吃也脆皮。” 食材明細主料去骨雞腿肉 (2個(約500克))低筋麪粉 (50克(或中筋))玉米澱粉 (50克)輔料色拉油 (適量)大蒜粒 (七八個)洋蔥 (適量)檸檬汁 (少許)調料清酒 (一大勺)味啉 (一大勺)魚生醬油 (一大勺(或生抽))細砂糖 (兩小勺)芝麻油 (一小勺)蒜香 (口味)一小時 (耗時)普通 (難度)日式唐揚雞塊的做法步驟1、整雞腿去骨。2、分切成稍大的塊兒。3、裝大碗備用。4、將大蒜粒和大約等量的洋蔥放入攪拌機容器。5、加入清酒、味啉、魚生醬油、細砂糖。6、攪打成糊狀。7、倒入雞塊碗中。8、用手抓勻後再加入少許芝麻油。9、充分抓勻,常溫醃漬30分鐘。10、將麪粉和玉米澱粉充分混合,做成裹粉。11、將醃好的雞塊放入裹粉碗裏。12、充分抓勻。13、油溫加熱到120度左右,大概六七成熱,下入雞塊。14、炸至八九成熟撈出。15、將油溫加熱到160度左右,下入全部雞塊,二次炸制。16、撈出控油裝盤。17、擠上適量檸檬汁。18、OK~香氣四溢,風味獨特~ 雞塊 日式 唐揚 日式唐揚雞塊怎麼做 日式唐揚雞塊的最正宗做法 日式唐揚雞塊怎麼做好吃 日式唐揚雞塊的家常做法 日式唐揚雞塊的做法 日式唐揚雞塊的做法步驟 日式唐揚雞塊