滋味排骨湯的做法 - 滋味排骨湯怎麼做

“想要煲一鍋好湯食材的搭配是非常重要的。，選用啦，新鮮白蘿蔔。和淮山的絕美搭。再加一點酸蘿蔔，提味。湯不油膩菜，也非常的下飯有滋有味”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滋味排骨湯的做法步驟

• 1、新鮮排骨切塊，加料酒和清水泡出血水，半小時以上。這一步很重要，好多人就是因爲忽略了這一步做出來的排骨有很大一股腥味兒。

• 2、冷水下鍋倒入排骨。，把排骨焯一次水然後洗乾淨備用這時候跑排骨的血水和泡沫就被處理乾淨了。

• 3、所有配料洗淨

• 4、大蔥切成大段

• 5、羅卜和淮山切塊

• 6、取砂鍋。倒入排骨倒入沒過排骨的清水放入生薑花椒次豆，大棗酸蘿蔔海帶絲開大火煮水開以後倒入蔥段轉小火

• 7、小火燉兩小時到入蘿蔔和淮山繼續燜煮

• 8、蘿蔔和淮山煮熟就可以吃啦。。因爲酸蘿蔔裏面本來就有鹽味。嘗一下，少鹽味，在加

小竅門

裏面的配菜可以根據自己的喜愛搭配。個人覺得，萵筍也是不錯的。有時間的話，有砂鍋慢燉。是非常好吃的，沒時間的話就用高壓鍋嘍。