牛奶桃膠銀耳羹的做法 - 牛奶桃膠銀耳羹怎麼做

“對於桃膠古有記載：桃樹上膠，最通津液，能治血淋、石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。桃膠還有大量的微量元素，抗氧化抗衰老等功效。銀耳具有天然植物性膠質，滋陰潤燥，長期食用可潤膚，素有平民燕窩之稱。牛奶含有豐富的蛋白質、乳脂肪、維他命、礦物質等，具有天然保溼的功效，也很容易被面板吸收，也是具有美容功效的。那我們一起來看下此款美容養顏佳品的製作方式吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶桃膠銀耳羹的做法步驟

• 1、把桃膠和銀耳泡發，銀耳泡30分鐘—1小時至漲大即可，然後瀝乾水份備用（可以待桃膠快泡發好後再進行浸泡），桃膠約泡發10-12小時。

• 2、泡發好後，銀耳和桃膠體積都膨大了。

• 3、用手摘去粘在桃膠上的雜質。

• 4、把銀耳的根部去掉，照着它的紋理把它撕成片條狀。

• 5、把銀耳和桃膠沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

• 6、在鍋內放入適量的水，開大火，把洗乾淨的桃膠和銀耳倒入鍋內。

• 7、待鍋內沸騰就轉中小火熬製20分鐘左右。

• 8、一直熬製到水分快乾，要攪拌觀察，以免糊鍋了。

• 9、這時銀耳和桃膠基本都已經熟了，非常的柔滑，湯汁很黏稠。

• 10、然後倒入牛奶。

• 11、用鍋鏟拌勻，繼續熬至待牛奶沸騰。

• 12、最後加入冰糖調味（這裏的冰糖我事先碾碎了）。

• 13、美味養顏的牛奶桃膠銀耳羹就完成了。

• 14、盛到碗內，然後撒上少許玫瑰花瓣碎。

• 15、非常綿綢滑潤，吃起來也不膩，特別美味養顏。

• 16、趁熱吃，口感好！

小竅門

大家可以按照自己喜好添加食材，可以添加皁米、紅棗、桂圓以及枸杞等等食材一起熬製，若喜歡吃水果的，可以煮完後添加。
食譜中的材料數量可隨意調整，不一定嚴格按照食譜標準來，例如要是覺得湯羹過於粘稠，可以適當添加牛奶的量。