瓜片粉絲肉丸湯的做法 - 瓜片粉絲肉丸湯怎麼做

“這款湯，不僅簡單，而且好喝，是家庭必備的一款家常湯，瓜片可以換做其它的蔬菜，例如小白菜，油菜，西紅柿等等，還可以加木耳等食材，總之是靈活多變的，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瓜片粉絲肉丸湯的做法步驟

• 1、豬肉剁成餡

• 2、準備蔥花（晚上不加姜，如果白天食用，建議加點薑末）

• 3、將肉餡，蔥花，適量的鹽，胡椒粉，生抽8克蛋清半個玉米澱粉5克，另外加10克左右清水，用手攪動肉餡，然後使勁摔打幾下，讓肉餡略上勁。拌好的肉餡備用。

• 4、準備粉絲，黃瓜切片備用。

• 5、鍋裏燒開水，用手擠肉丸下鍋中

• 6、鍋開後去除浮沫

• 7、下瓜片和粉絲，加適量的鹽，生抽。

• 8、成熟後關火，加幾滴香油。

• 9、成品

• 10、成品

小竅門

小提示：肉餡最好是三分肥七分廋，這樣口感好